สูตรอาหารญี่ปุ่น – ยำเนื้อวาซาบิ

สูตรอาหารญี่ปุ่น – ยำเนื้อวาซาบิ

ส่วนผสม ยำเนื้อวาซาบิ
– เนื้อวัว
– หอมแดงซอย
– ต้นหอมซอย
– ถั่วงอกหัวไชเท้า (ผักไควาเระ)
– พริกซอย
น้ำยำ
– วาซาบิ
– โชยุ (ซีอิ้วญี่ปุ่น)
– น้ำผึ้ง
– มะนาว

วิธีทำยำเนื้อวาซาบิ

1. เนื้อวัวซื้อแบบที่หั่นมาสำหรับทำเนื้อย่างยากินนิขุ ซื้อจากซูเปอร์ฟูจิ เป็นเนื้อติดมัน
2. นำเนื้อไปทอดในกระทะ  ทอดอย่างรวดเร็ว ได้เนื้อแบบสุกดิบ
3. ทำน้ำยำ ผสมเครื่องปรุงน้ำยำเข้าด้วยกัน ชิมให้มีรส วาซาบิ โชยุ หวาน เปรี้ยว ตามลำดับ
4. ใส่เนื้อที่ทอด ลงไปคลุกกับน้ำยำ
5. ใส่ หัวหอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ลงไป ตามด้วย ถั่วงอกหัวไชเท้าหรือผักไควาเระ คลุกให้เข้ากัน
6. จัดใส่จานที่แต่งด้วยต้นไควาเระ