หน้าหลัก » อาหารงานปาร์ตี้ » สูตรอาหาร – หอยตลับซอสน้ำแดง

สูตรอาหาร – หอยตลับซอสน้ำแดง

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 26 June 2012
หมวดหมู่ : อาหารงานปาร์ตี้

สูตรอาหาร – หอยตลับซอสน้ำแดง

ส่วนผสม หอยตลับซอสน้ำแดง (สำหรับ 1-2 ที่)

หอยตลับ 350 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยวหั่นชิ้น 1/2 ผล
ลีก (ต้นกระเทียม) ซอยสำหรับแต่งจาน
น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำหอยตลับซอสน้ำแดง

1.ลวกหอยตลับในน้ำเดือดให้สุกแล้วแกะฝาออก ด้านหนึ่ง นำไปจัดใส่จานที่ตกแต่งด้วยลีกซอยให้สวยงามเตรียมไว้

2.ผัดกระเทียมและต้นหอมซอยกับน้ำมันพอหอม เติมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เหล้าจีน ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ แล้วละลายแป้งใส่ โดนเติมน้ำ ได้เล็กน้อยถ้าซอสแห้งเกินไป ชิมรสก่อนนำไปราดลง บนหอยตลับแต่งหน้าด้วยชิ้นมะม่วง พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณนิตยสาร LISA

 

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.