สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล

ส่วนผสม ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล  (สำหรับ 6 ที่)

เนื้อฟักทอง หั่นเต๋าประมาณครึ่งนิ้ว 1 กก.

แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ผล

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ ¼ + 1/8 ช้อนชา

พริกไทย 1/8 ช้อนชา

ใบเสจสับ ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง

เฮเซลนัทอบสับละเอียด 1/6 ถ้วยตวง

วิธีทำซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล

1. อุ่นเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์

2. คลุกฟักทอง แอ๊ปเปิ้ล กับน้ำมันมะกอก เกลือ ¼ ช้อนชา และพริกไทยในชามผสม ตักใส่ถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

3. ยกออกจากเตา เติมเสจลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปอบต่ออีก 15-20 นาที

4. ปั่นส่วนผสมที่อบแล้วกับน้ำซุปให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่หม้อตั้งบนไฟกลาง เติมเกลือ 1/8 ช้อนชาหรือตามชอบ อุ่นจนร้อนประมาณ 6 นาที

5. ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าซุปด้วยเฮเซลนัท