สูตรอาหารลดความอ้วน – ปลานิลนึ่งบ๊วย

ปลานิลนึ่งบ๊วย

ส่วนผสมอาหาร ปลานิลนึ่งบ๊วย
ปลานิลสด   2 ตัว
เกี้ยมบ๊วย     8 เม็ด
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม    3 ดอก
ขิงอ่อนซอย   1/4      ถ้วย
หมูสามชั้นหั่นบาง   1/4 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง   2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ   2 ช้อนชา
พริกไทยป่น   1 ช้ินชา
พริกหยวก คละสี     3 เม็ด
ต้นหอม (เอาแต่ลำต้น)     10 ต้น
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร ปลานิลนึ่งบ๊วย
1. ขอบเกล็ดปลานิล ล้างและกรีดท้องเอาไส้ออก บั้งตัวปลาห่างๆ แล้วล้างด้วยน้ำเกลือเพื่อดับกลิ่นคาว นำปลาวางใส่จาน ใส่ที่นึ่ง
2.  บดเกี้ยมบ๊วยพอแตก  หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นยาวๆ
3. ผสมซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วดำ ให้เข้ากันแล้วราดบนตัวปลา
4. วางหมูสามชั้นลงบนปลา โรยขิงอ่อน เห็ดหอม พริกไทย ตามด้วยเกี้ยมบ๊วย  พริกหั่นฝอย ต้นหอม ผักชี แล้วนึงประมาณ  20 นาที  ยกลง