ผัด

  สปาเก็ตตี้เส้นดำกุ้ง ส่วนผสมสปาเก็ตตี้เส้นดำกุ้ง เส้นสปาเก็ตตี้เส้นดำ    120  กรัม หอมหัวใหญ่สับละเอียด    2  ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ    1-2  กลีบ เห็ดสดหั่นบาง     1/2  ถ้วย กุ้งขนาดกลาง    4-5  ตัว ซอสมะเขือเทศ    1/4  ถ้วย วิปปิ้งครีม      2  ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาซอย   4-5  ใบ เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

  ข้าวกระเพราะหมูสับ ไข่ดาว ส่วนผสมข้าวกระเพราหมูสับไข่ดาว หมูสับ     1 1/2ถ้วย กระเทียม       2-3กลีบ พริกขี้หนู     4-5เม็ด ใบกระเพรา       1/2ถ้วย ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล     2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ข้าวสวย    1ถ้วย ไข่ดาว      1ฟอง

  กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสม กุ้งขนาดกลาง    6-8 ตัว กระเทียม     3-4 กลีบ พริกไทยเม็ด    3-5 เม็ด รากผักชี     1-2 ราก ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล     2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

สปาเก็ตตี้หมูสับ ส่วนผสมสปาเก็ตตี้หมูสับ เส้นสปาเก็ตตี้   1 ห่อ หมูสับ   200 กรัม หัวหอมใหญ่  1/2 หัว มะเขือเทศหั่นเต๋า   1 ลูก ซองปรุงรส       1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น    1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศ   3 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำมันพืช เนยสด วิธีทำสปาเก็ตตี้หมูสับ 1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ (200

ผัดตับใส่ดอกกุ้ยช่าย ส่วนผสมผัดตับใส่ดอกกุ้ยช่าย ตับหมูหั่นชิ้นบางๆ   1 ถ้วย ดอกกุ่ยช่าย ตัดส่วนที่แข็งออก หั่นเป็นท่อนๆ พอดีคำ    3 ถ้วย แครอทฝานบางๆ  1/2  ถ้วย เห็ดหอม  1/4  ถ้วย กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2  ช้อนชา ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 1/2  ช้อนโต๊ะ

ราดหน้าทะเล ส่วนผสมราดหน้าทะเล หมูหั่นชิ้นพอดีคำ  5-6 ชิ้น กุ้งสด  4-5 ตัว ปลาหมึกสด  1 ตัว (แล้วนำมาหั่น) หอยแมลงภู่   5-6 ตัว เส้นใหญ่สด   2 ถ้วย ผักคะน้า   2-3 ต้น สับปะรด   1 ชิ้น (ขนาดเล็กพอดีคำ) เต้าเจี้ยวอย่างดี   2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด   2

ผัดเผ็ดปลาดุกกรอบ ส่วนผสม ปลาดุก  2 ตัว พริกแห้งเม็ดใหญ่  8 เม็ด หอมเล็ก  6 หัว กระเทียม  3 หัว ใบมะกรูดฉีก  8 ใบ พริกไทยสด  1/2 ถ้วย กระชายซอย  1/2 ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ    4 เม็ด น้ำตาลทราย  2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 

ผัดหมี่โคราช ส่วนผสมผัดหมี่โคราช เส้นหมี่โคราช  50 กรัม กุ้ง   6-8 ตัว ถั่วงอก  1/2 ถ้วย ต้นหอมหั่นท่อน   2 ต้น ส่วนผสมซอส หอมเล็กสับ  1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ  1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว  1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก  1/4 ถ้วย ซีอิ๋วดำหวาน  1/2 ช้อนโต๊ะ

เป็ดย่างผัดเห็ดหอม ส่วนผสมเป็ดย่างผัดเห็ดหอม เป็ดย่างสับ  1 ถ้วย เห็ดหอม   1/2 ถ้วย น้ำมันหอย  1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา  1/2 ช้อนชา น้ำเปล่า  3-5 ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้ง   5-7 ต้นเล็ก วิธีทำเป็ดย่างผัดเห็ดหอม 1. นำผักกวางตุ้งใส่น้ำจนท่วม นำเข้าเตาไมโครเวฟนาน 2 นาทีตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้ 2. ใส่เป็ดย่าง เห็ดหอม