สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – รวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด

รวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด

ส่วนผสมรวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด
ข้าวโพดเหลืองดิบฝาน   2  ถ้วย
ข้าวโพดเหลืองต้มสุกฝาน  1 ถ้วย
ถั่วแดงต้มเปื่อย    1 ถ้วย
แปะก๊วยต้ม    ?  ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ    ? ถ้วย
น้ำเปล่า     4 ถ้วย
เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำรวมมิตรธัญพืชน้ำข้าวโพด
1.ปั่นข้าวโพดดิบกับน้ำจนละเอียด กรองเอาแต่น้ำ
2.นำน้ำข้าวโพดที่ได้มาตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือด โดยระหว่างเคี่ยวต้องหมั่นคนก้นหม้ออยู่เสมอ เพื่อไม่ให้น้ำข้าวโพดก้นหม้อไหม้
3.ใส่ข้าวโพดต้มสุก ถั่วแดง และแปะก๊วย ลงไป
4.ใส่น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ลงไป คนให้ละลาย รอจนเดือด แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

Tips
1.ถ้าไม่ชอบน้ำข้าวโพด สามารถใช้น้ำเต้าหู้แทนก็ได้
2.สามารถเติมธัญพืชชต้มสุกนิดอื่น เช่น แห้ว เม็ดบัว หรือลูกเดือยเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อย
3.ควรใช้น้ำตาลปี๊บมากกว่าน้ำตาลทรายแดงเพราะจะได้รสชาติที่กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมมากกว่า

ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 284 และ cheewajit.com