หน้าหลัก » ต้ม อาหารจานเดียว อาหารว่างเบาๆ อาหารสุขภาพ » สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ข้าวต้มหัวปลา

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ข้าวต้มหัวปลา

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 6 July 2011
หมวดหมู่ : ต้ม, อาหารจานเดียว, อาหารว่างเบาๆ, อาหารสุขภาพ

ข้าวต้มหัวปลา

ส่วนผสมข้าวต้มหัวปลา
ข้าวสวย  1 ถ้วย
น้ำซุป (ใส่ซุปก้อนก็ได้)    2 ถ้วย (จากที่ต้ม 1 หม้อ)
หัวปลา(ปลาเก๋าหรือปลากระพงขาว)   200 กรัม
ตังฉ่าย   1 ช้อนชา
ข่าป่น    1/2 ช้อนชา
กระเทียมเจียว   1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย    1 ต้น
ซีอิ๊วขาว    1-2 ช้อนชา
พริกไทยป่น    1/4 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าดอง/เต้าเจี้ยวบด

วิธีทำข้าวต้มหัวปลา
1. ผ่าหัวปลาออกเป็น 2 ซีกแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ ล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุก
2. ต้มข้าวกับน้ำซุปจนเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตักใส่ถ้วยใส่หัวปลา โรยตังฉ่าย ข่าป่น กระเทียมเจียว ขึ้นฉ่ายหั่นซอยหยาบๆ โรยพริกไทยป่น
3. พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ด้วยพริกดองและเต้าเจี้ยวบด

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.