สูตรอาหารไทย – ยำปลาทูสด

ส่วนประกอบยำปลาทูสด

ปลาทูสด 4 ตัว

หอมแดง 3 หัว

มะเขือเปราะอ่อน 7 ผล

ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย

วิธีทำยำปลาทูสด

1. ล้างปลาทูให้สะอาด ย่างให้เหลืองสุก แกะเอาแต่เนื้อ

2. ล้างต้นหอม ผักชี ต้นหอมหั่นสั้นๆ ผักชีเด็ดเป็นช่อ

3. หอมแดงปอกเปลือกซอยตามยาว พริกชี้ฟ้าหั่นตามยาวบางๆ

4. มะเขือเปราะล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ แช่น้ำ บีบมะนาวนิดหน่อยเพื่อไม่ให้มะเขือดำ

5. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว กะให้พอดี นำปลาทู มะเขือเปราะ หอมซอย ต้นหอม ผักชี พริก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสดูตามชอบ

6. ตักใส่จาน ควรรับประทานทันที