หน้าหลัก » อาหารเจ » สูตรอาหารเจ – ราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน

สูตรอาหารเจ – ราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 17 August 2011
หมวดหมู่ : อาหารเจ

ส่วนประกอบราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน

หน่อไม้จีน 100 กรัม

เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก

เห็ดฟาง 100 กรัม

หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำทอด ¼ ถ้วย

เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ 4-5 ชิ้น

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำราดหน้าเห็ดหอมหน่อไม้จีน

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง หั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยว

2. ต้มหน่อไม้จีน จัดใส่จาน พักไว้

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง หมี่กึง ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำซุป ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่จนข้นดี ตักราดหน้าใส่จานหน่อไม้จีน โรยด้วยเต้าหู้ทอดกรอบ เสิร์ฟร้อนๆ

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.