สูตรอาหารเจ – ตุ๋นเยื่อไผ่ยาจีน

ส่วนประกอบตุ๋นเยื่อไผ่ยาจีน
เยื่อไผ่แช่น้ำให้นิ่ม         1     ถ้วย
แห้วต้มสุกปอกเปลือก         5     หัว
แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่ม         5     เม็ด
พุทราจีนแช่น้ำให้นิ่ม         5     เม็ด
เก๋ากี๋                 1     ช้อนโต๊ะ
ห่วยซัว                 5     แผ่น
น้ำตาลทราย             1     ช้อนชา
เกลือป่น             1     ช้อนชา
น้ำ                 2     ถ้วย
วิธีทำตุ๋นเยื่อไผ่ยาจีน
1. ใส่น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เยื่อไผ่ แห้ว แปะก๊วย เก๋ากี๋ ห่วยซัว พุทราจีน น้ำตาล เกลือ
2. ตุ๋นประมาณ 1 -2 ชั่วโมง ตักใส่ชาม เสิร์ฟ