พายข้าวโพด

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 30 March 2011
หมวดหมู่ : ของหวานๆ, อาหารงานปาร์ตี้, เค้ก

 

พายข้าวโพด

ส่วนผสมแป้งพายข้าวโพด
แป้งสาลี  2 ถ้วย
เกลือ  1/4 ช้อนชา
เนยสด   1/3 ถ้วย
น้ำเย็น   4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช  1/3 ถ้วย

ส่วนผสมครีมพายข้าวโพด
ข้าวโพดสุกฝานเม็ด  2 ถ้วย
น้ำตาลทราย  1/3 ถ้วย
นมสด/นมข้นจืด  1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด   1/4 ถ้วย

วิธีทำพายข้าวโพด
1.เริ่มด้วยการนำแป้งสาลีร่อนผสมกะเกลือแล้วใส่เนยสดลงผสมกับแป้ง แล้วคลุกให้แป้งจับกัน
2.หลังจากนั้นผสมน้ำเย็นและน้ำมันพืชจัดลงไปเกลี่ยให้แป้งเริ่มจับกัน
3.เมื่อแป้งเริ่มจับกันแล้วก็ค่อยๆใช้มือตะล่อมแป้งให้เป็นก้อนค่ะ
4.หลังจากนั้นก็ห่อแป้งด้วยพลาสติกนำเข้าไปแช่ตู้เย็น 30 นาที แล้วพักไว้
5.ทำครีมข้าวโพด เริ่มด้วยนำข้าวโพด น้ำตาลทราย นมสด แป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากัน
6.นำแป้งคลึงให้แบนแล้ววางบนถาดฟอย นำครีมข้าวโพดมาราดลงแป้งพาย
7.แล้วก็นำแป้งพายอีกชิ้นมาปิดหน้า
8.เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบ ไฟ 170องศา ประมาณ 50 นาที   สุกแล้วทานได้เลย

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.