พายข้าวโพด

พายข้าวโพด

ส่วนผสมแป้งพายข้าวโพด
แป้งสาลี  2 ถ้วย
เกลือ  1/4 ช้อนชา
เนยสด   1/3 ถ้วย
น้ำเย็น   4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช  1/3 ถ้วย

ส่วนผสมครีมพายข้าวโพด
ข้าวโพดสุกฝานเม็ด  2 ถ้วย
น้ำตาลทราย  1/3 ถ้วย
นมสด/นมข้นจืด  1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด   1/4 ถ้วย

วิธีทำพายข้าวโพด
1.เริ่มด้วยการนำแป้งสาลีร่อนผสมกะเกลือแล้วใส่เนยสดลงผสมกับแป้ง แล้วคลุกให้แป้งจับกัน
2.หลังจากนั้นผสมน้ำเย็นและน้ำมันพืชจัดลงไปเกลี่ยให้แป้งเริ่มจับกัน
3.เมื่อแป้งเริ่มจับกันแล้วก็ค่อยๆใช้มือตะล่อมแป้งให้เป็นก้อนค่ะ
4.หลังจากนั้นก็ห่อแป้งด้วยพลาสติกนำเข้าไปแช่ตู้เย็น 30 นาที แล้วพักไว้
5.ทำครีมข้าวโพด เริ่มด้วยนำข้าวโพด น้ำตาลทราย นมสด แป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากัน
6.นำแป้งคลึงให้แบนแล้ววางบนถาดฟอย นำครีมข้าวโพดมาราดลงแป้งพาย
7.แล้วก็นำแป้งพายอีกชิ้นมาปิดหน้า
8.เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบ ไฟ 170องศา ประมาณ 50 นาที   สุกแล้วทานได้เลย