สูตรอาหารเจ – กระเพาะปลาน้ำแดงเจ

ส่วนประกอบกระเพาะปลาน้ำแดงเจ

กระเพาะปลาเจ                          10        ชิ้น

เห็ดหอมปรุงรส                           2          ดอก

เห็ดฟาง                                     4          ดอก

หน่อไม้กระป๋องหั่นชิ้นพอคำ         1/2       ถ้วย

แป้งสาลี                                    1          ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                              1/2       ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว                                     2          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                      1/2       ช้อนชา

น้ำ                                            1/2       ถ้วย

น้ำมันพืช                                   2          ช้อนโต๊ะ

วูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น

วิธีทำกระเพาะปลาน้ำแดงเจ

1. กระเพาะปลาแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม เห็ดฟาง หน่อไม้ น้ำ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผัดสักครู่

4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ คนให้ทั่ว ปิดไฟ

5. รับประทานกับวูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น