ส่วนประกอบข้าวแกงกะหรี่ไก่แบบญี่ปุ่น
ข้าวสวย 1.5 ถ้วย
เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย
หอมใหญ่หั่นแว่น ½ หัว
พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น ½ ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ ¾ ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวแกงกะหรี่ไก่แบบญี่ปุ่น
1. ใส่น้ำมันและเนื้ออกไก่ลงในชาม นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ 2 นาทีจนเนื้อไก่สุก
2. ใส่หอมใหญ่ เห็ดนางฟ้า ผสมน้ำซุปไก่กับแป้งสาลีใส่ปรุงรสด้วยญี่ปุ่น ผงกะหรี่ คนให้เข้ากัน เปิดไฟต่อ 2-3 นาที จนส่วนผสมสุกข้น ยกออกจากเตา
3. ตักราดบนข้าวสวย โรยพาร์ลสลีย์ เสิร์ฟร้อนๆ
ล้นหลามทิป – เลือกใช้เห็ดนางฟ้าดอกขนาดกลางสีขาว จะได้ออกเห็ดนิ่ม ไม่ค่อยมีเสี้ยนที่ก้านดอกเห็ด ส่วนซีอิ๊วญี่ปุ่นเลือกชนิดเค็มซึ่งมีสีเข้ม เมื่อปรุงกับน้ำซุปจะได้รสชาติเข้มข้น
แสดงความคิดเห็น