หน้าหลัก » ขนมไทย ของหวานๆ » สูตรขนมไทย – ขนมมันรังนก

สูตรขนมไทย – ขนมมันรังนก

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 6 April 2014
หมวดหมู่ : ขนมไทย, ของหวานๆ

ส่วนผสมขนมมันรังนก

มันเทศหัวใหญ่ 1 กก. (ปอกเปลือกไสให้เป็นเส้นยาว)

น้ำตาลปี๊บ ½ กก.

น้ำมันพืช ½ กก.

น้ำดอกไม้สด 5 ถ้วย

วิธีทำขนมมันรังนก

1. เอาน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟรอให้ร้อน

2. พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำมันเทลงทอดให้เหลืองกรอบ จึงตักขึ้นใส่ภาชนะพักไว้ให้เย็น

3. นำกระทะตั้งไฟอีกครั้ง เทน้ำดอกไม้สด ตามด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้เป็นยาง เทมันลงไปคนให้เข้ากัน คนต่อไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลแห้ง แล้วตักทำเป็นก้อนวางเรียงในภาชนะที่เป็นตะแกรง

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.