หน้าหลัก » ขนมไทย ของหวานๆ » สูตรขนมไทย – วุ้นสังขยา

สูตรขนมไทย – วุ้นสังขยา

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 10 April 2014
หมวดหมู่ : ขนมไทย, ของหวานๆ

ส่วนผสมวุ้นสังขยา

วุ้น ¼ กำ

ไข่เป็ด 2 ฟอง

น้ำตาลปี๊บ 1 กก.

ดินสอพอง 3 แผ่น

มะพร้าว 1 กก.

วิธีทำวุ้นสังขยา

1. นำวุ้นมาล้างด้วยดินสอพอง แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด

2. นำวุ้นมาใส่ในกระทะทองเหลือง เติมน้ำเปล่าพอควร เคี่ยวจนวุ้นละลาย ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย

3. นำน้ำตาลที่ละลายมากรองในผ้าขาวบาง แล้วเทใส่กระทะตามเดิม คั้นกะทิใส่น้ำตาลและไข่เป็ดตีให้เข้ากัน พอได้ที่แล้วเทใส่ในกระทะวุ้นยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนให้เดือดแล้วตักใส่พิมพ์หรือถาดทิ้งไว้ให้เย็น

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.