บาร์บีคิว
ส่วนผสมบาร์บีคิว
เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ 300 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
ไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
พริกหวานสีเหลือง สีแดง สีเขียว 1 เม็ด
มะเขือเทศขนาดเล็ก 2 ลูก
วิธีทำบาร์บีคิว
1.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน หมักกับเนื้อสัตว์ประมาณ 3 ชั่วโมง เก็บไว้ในตู้เย็น
2.หั่นพริกหวาน หัวหอมใหญ่ม่วงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ
3.เสียบไม้บาร์บีคิวด้วยมะเขือเทศ เนื้อสัตว์ หัวหอมใหญ่ พริกหวานเขียว พริกหวานสีแดง เนื้อสัตว์ พริกหวานสีเหลือง เรียงตามลำดับ
4.ย่างบาร์บีคิวบนไฟอ่อน น้ำหมักเนื้อที่เหลือ ใช้ป้ายทาบนบาร์บีคิวขณะย่าง ก่อนลงจากเตาทาด้วยเนยสด
5. จัดเสิร์ฟร้อน ๆ จิ้มด้วยซอสมะเขือเทศ
แสดงความคิดเห็น