สูตรอาหารเด็ก – หมูกับผักและข้าว

สูตรอาหารเด็ก – หมูกับผักและข้าว

ส่วนผสม หมูกับผักและข้าว

หมูสันใน 100 กรัม

แครอท   1 หัวเล็ก

หอมใหญ่  ¼ หัว

ขึ้นฉ่าย   2 ก้าน

มะเขือเทศ   1 หัว

น้ำ  1 ½ ถ้วย

เกลือ   ¼ ช้อนชา

ข้าวสวย   2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหมูกับผักและข้าว

หั่นหมูเป็นชิ้นประมาณครึ่งนิ้ว  ปอกเปลือกแครอทออ หั่นเป็นชิ้นขนาด  1 นิ้ว  ล้างขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ผ่ามะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม

ใส่หมูลงในหม้อที่ใส่น้ำ ใส่หอมใหญ่ที่หั่นเป็นเสี้ยวบางๆ ใส่ข้าวแล้วตั้งไฟอ่อนๆ พอหมูสุกและข้าวสุกใส่มะเขือเทศ ใส่ขึ้นฉ่าย ลดไฟแล้วตั้งต่อไปจนหมูสุกและนุ่มดี จึงตักออกบดทั้งข้าว หมู และผักเข้าด้วยกัน

ภาชนะที่ใช้ในการทำอาหารให้เด็ก ควรใช้หม้อขนาดเล็ก ตั้งเตาเล็กจะดีกว่าเพราะอาหารจะสุกนุ่ม ถ้าใช้หม้อใหญ่จะต้องใช้น้ำมาก ถ้าไฟแรงหมูจะไม่สุกนุ่ม