สูตรอาหารเด็ก – ถั่วลิสงเคลือบ

สูตรอาหารเด็ก – ถั่วลิสงเคลือบ

ส่วนผสม ถั่วลิสงเคลือบ

ถั่วลิสง ½ กก.

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

น้ำ 2 ถ้วย

เกลือ 2 ช้อนชา

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำถั่วลิสงเคลือบ

1. ล้างถั่ว เอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำ

2. ละลายน้ำตาลกับน้ำ ใส่กระทะตั้งไฟ ใส่เกลือ พอน้ำตาลละลายยกลงกรองใส่กระทะตั้งไฟใหม่ ใส่ถั่วลิสงต้มไปด้วย เคี่ยวอบจนแห้ง คนบ่อยๆ ใช้ไฟอ่อนมากๆ ระวังอย่าให้ไหม้

3. คั่วจนถั่วแห้งและกรอบ ตั้งต่อจนน้ำตาลละลายเป็นสีน้ำตาลไหม้จับเกาะที่ถั่ว ใส่เนยคนให้ทั่ว ใส่งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้ทั่ว ตักออกใส่ถาด เกลี่ยให้แยกออกจากกัน เมื่อเย็นเก็บใส่ถุงปิดให้สนิท