กุยช่าย
อาหารจากกุ่ยช่าย
1. ต้มกุยช่าย 60 กรัมกับ(เฉพาะ)เนื้อหอยกาบ 150 กรัม สามารถรักษาวัณโรค ไอแห้งๆ มีเหงื่ออกมาก และโรคเบาหวาน
2. กุยช่ายสดคั้นน้ำดื่ม จะแก้อาการห้อเลือดบริเวณท้อง
3. นำนมสด 1/2 แก้ว น้ำขิง และกุยช่ายคั้นน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ดื่มจะรักษาอาการอาเจียนได้
4. ผัดดอกกุยช่ายใส่ตับหมู(ดูสูตรอาหารได้ใน อาหารจานเดียว) แก้อาการเหงื่ออกตอนกลางคืน แก้ท้องเสีย
5. เมล็ดกุยช่าย 10 กรัม ชงน้ำดื่ม รักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ
สรรพคุณ
ใบ มีสรรพคุณลดการอักเสบและติดเชื้อจากแบคทีเรีย แก้แมลงกัดต่อย ผื่นคัน ฟกช้ำ บวม แก้หูน้ำหนวก แก้หวัด เลือดกำเดาไหล แก้ท้องผูก แก้ปัสสาวะเป็นเลือด รักษาอาการแน่นหน้าอก และอาเจียนเป็นเลือด
เมล็ด ใช้ขับพยาธิเส้นด้าย, พยาธิแส้ม้า รักษาอาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ แก้อาการน้ำอสุจิเคลื่อนบ่อย แก้ตกขาว ปัสสาวะผิดปกติและเลือดออกในช่องท้อง
ราก รักษาอาการแน่นหน้าอก ช้ำใน อาเจียนเป็นเลือด เลือดกำเดาไหล แก้ตกขาว
เป็นได้ทั้งอาหารและยังเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณต่างๆอีกด้วย เห็นทีคงต้องไปลองทำกุ้ยช่ายทานเล่นที่บ้านก็คงดี