หน้าหลัก » ต้ม อาหารเจ » สูตรอาหารเจ – ตือฮวนพะโล้

สูตรอาหารเจ – ตือฮวนพะโล้

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 20 August 2011
หมวดหมู่ : ต้ม, อาหารเจ

ส่วนประกอบตือฮวนพะโล้
แป้งหมี่กึง             1     ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำ             4    ดอก
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน         1     แผ่น
ฟองเต้าหู้             1     แผ่น
ผงพะโล้             1     ช้อนชา
น้ำตาลทราย             1     ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว             4     ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ                 1     ช้อนชา
น้ำแช่เห็ดหอม             3-4     ถ้วย
น้ำ                 1/2     ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด         3     ถ้วย
วิธีทำตือฮวนพะโล้
1. นวดแป้งหมี่กึงกับน้ำ
2. พันแป้งหมี่กึงกับไม้กลมยาว ใช้เชือกผูก พักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ดึงไม้ออก เป็นไส้หมู
3. ตัดเต้าหู้เป็นสี่ส่วน หักฟองเต้าหู้เป็นท่อนยาว 3 นิ้ว
4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทอดไส้ให้เหลือง ตักขึ้นใส่เห็ดหอมลงทอด พอหอมตักขึ้น ใส่เต้าหู้ ทอดพอเหลืองตักขึ้น ใส่ฟองเต้าหู้ลงทอด
5. ใส่น้ำแช่เห็ดหอมลงในหม้อ ใส่ผงพะโล้ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ใส่ไส้หมู เห็ดหอม เต้าหู้ ฟองเต้าหู้ ยกขึ้นตั้งไฟต้มเคี่ยวประมาณ 30 นาที

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.