สูตรอาหารไมโครเวฟ – กุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง

ส่วนประกอบกุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง

กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม

เนื้อหมูบด ½ ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 1 แผ่น

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีหั่น 1 ราก

กระเทียม 3 กลีบ

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก บดกับหมูบดเข้าด้วยกันให้ละเอียด

2. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน นำมาคลุกกับส่วนผสมที่บดไว้ ใส่แป้งมัน ซีอิ๊วขาว ไข่ไก่ และต้นหอม นวดเข้าด้วยกันให้เหนียว

3. แผ่แผ่นสาหร่าย ตักส่วนผสมใส่ ทาจนทั่วแผ่นสาหร่าย ให้เสมอกัน ม้วนให้แน่น หั่นเป็นท่อนหนา 1 นิ้ว จัดใส่จาน ปิดด้วยพลาสติกปิดอาหาร เปิดมุมไว้เล็กน้อย นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ Medium ประมาณ 3 นาที จนสุก ยกออกจากเตา

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซีอิ๊วญี่ปุ่น

ล้นหลามทิป – เลือกกุ้งทะเลสด เนื้อจะนุ่ม โดยเลือกตัวใส หัวติดกับตัวแน่น เลือกตัวขนาด 8 ตัวต่อ 1 ขีด หัวกุ้งจะไม่โตและได้เนื้อมาก ถ้าเป็นกุ้งตัวใหญ่ หัวกุ้งจะหนัก ได้เนื้อน้อย