หน้าหลัก » อาหารสุขภาพ อาหารไทย แกง » สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 13 February 2012
หมวดหมู่ : อาหารสุขภาพ, อาหารไทย, แกง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

ส่วนผสม แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

ไหลบัวล้างสะอาดหั่นเป็นท่อนๆพอคำ 1 ถ้วย
กุ้งสด 1 ขีด
พริกแห้ง 8-10 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10 กลีบ
เกลือเล็กน้อย
น้ำส้มมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดพอประมาณ

วิธีทำแกงส้มไหลบัวกุ้งสด

1. โขลกพริกแห้ง หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ เข้าด้วยกัน จนละเอียดเป็นเนื้อเดียว

2. ตั้งน้ำให้เดือด ก่อนใส่เครื่องแกงที่โขลกแล้วลงไป ตามด้วยกุ้งสดล้างสะอาดผ่าหลังเรียบร้อย
จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มมะขาม และน้ำตาลทราย ให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ตามด้วยไหลบัวที่หั่นเป็นท่อน ทิ้งไว้สักครู่พอเดือด ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.