สูตรอาหารจานเดียว – ขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง

สูตรอาหารจานเดียว – ขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง

ส่วนผสม  ขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง
กุ้งขาวสด 4 ตัว
ขนมจีน 2 ขีด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
พริกขี้หนู 8 เม็ด
พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด ( ไม่มีค่า ใช้พริกชี้ฟ้าแดง แทนค่า )
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ใบกะเพราทอดกรอบ
กระเทียมสับ
น้ำมันพืช

วิธีทำขนมจีนผัดขี้เมากุ้ง
1. นำน้ำมันพืชใส่กระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่พริกขี้หนูและกระเทียมสับลงไปผัดจนหอมได้ที่ หลังจากนั้นใส่กุ้ง แล้วก็ตอกไข่ไก่ลงไปผัดในกระทะ
2. ใส่เส้นขนมจีนลงไปผัด พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน เป็นอันว่าเสร็จสิ้น โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า และใบกะเพราทอดกรอบ ก็พร้อมอิ่มอร่อยกันได้เลย