หน้าหลัก » อาหารจานเดียว อาหารว่างเบาๆ » สูตรอาหาร – น้ำปลาหวาน สะเดา ปลาเผา

สูตรอาหาร – น้ำปลาหวาน สะเดา ปลาเผา

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 19 April 2011
หมวดหมู่ : อาหารจานเดียว, อาหารว่างเบาๆ

น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา

ส่วนผสมอาหาร น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา
สะเดา    20 ช่อ
ปลาช่อนเผา   2 ตัว

ส่วนผสม น้ำปลาหวาน
น้ำมะขามข้นๆ     1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ    1/2 ถ้วย
น้ำปลา    1/4 ถ้วย
หัวหอม    7   หัว
กระเทียม   20 กลีบ
พริกแห้ง   5 เม็ด

วิธีทำอาหาร น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา
1. ลวกสะเดาให้สุก   ซอยหอมและกระเทียมนำไปเจียวให้เหลืองกรอบ  หั่นพริกแห้งแล้วทอดให้กรอบ
2. ทำน้ำปลาหวานโดยผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และใส่น้ำเล็กน้อย ตั้งไฟเคี่ยวให้เหนียวแล้วพักไว้
3. ตักน้ำปลาหวานใส่ถ้วย โรยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกแห้ง แล้วเสิร์ฟพร้อมสะเดาและปลาเผา

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.