Tags : น้ำปลาหวาน

สูตรอาหาร – สะเดาน้ำปลาหวาน-กุ้งเผา ส่วนผสม สะเดาน้ำปลาหวาน-กุ้งเผา (สำหรับ 2 ที่) กุ้งแม่น้ำ 4 ตัวสะเดา 3 กำ น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย พริกขี้หนูแห้งทอด 10-15

สูตรอาหาร – กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา ส่วนผสม กุ้งผัดน้ำปลาหวานสะเดา กุ้งก้ามกราม 6 ตัว น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอยตามยาว ¼ ถ้วย กระเทียมซอยตามขวาง ¼ ถ้วย พริกแห้งหั่นเป็นท่อนๆ 3 เม็ด สะเดาเด็ดเป็นช่อๆ

น้ำปลาหวาน ส่วนผสมน้ำปลาหวาน น้ำปลา 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย กุ้งแห้งป่น 1 ถ้วย หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูสดหั่นละเอียด 1/4 ถ้วย วิธีทำน้ำปลาหวาน 1. นำน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บมาเคี่ยวในไฟปานกลางให้ละลายเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน 2. ใส่หอมแดง กุ้งแห้งป่น และพริกขี้หนูสดแล้วเคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 3. โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งกับพริกขี้หนูสดเพื่อเพิ่มสีสันน่ารับประทานขึ้นอีก

น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา ส่วนผสมอาหาร น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา สะเดา    20 ช่อ ปลาช่อนเผา   2 ตัว ส่วนผสม น้ำปลาหวาน น้ำมะขามข้นๆ     1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ    1/2 ถ้วย น้ำปลา    1/4 ถ้วย หัวหอม    7   หัว กระเทียม   20 กลีบ