สูตรอาหารจานเดียว – ยำวุ้นเส้น

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 21 April 2011
หมวดหมู่ : ยำ, อาหารจานเดียว, อาหารลดความอ้วน, อาหารว่างเบาๆ

ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสมอาหาร ยำวุ้นเส้น
วุ้นเส้นลวก     1 ห่อเล็ก
กุ้งขนาดกลางปลอกเปลือกแล้ว     4 ตัว
หมูสับ         1/2 ถ้วย
ไส้กรอกหั่นเฉียง    1/2 ถ้วย
ลูกชิ้นปลาหั่นเฉียง      4 ลูก
แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก
มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก
ผักกาดหอม       3 ใบ
เห็ดหูหนู     1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย
ผักชี           1/4 ถ้วย
น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม      2 ช้อนชา
พริกขี้หนูทุบ     1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ       2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร ยำวุ้นเส้น
1. ทำน้ำยำโดยการนำน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ หอมแดงซอง และกระเทียมสับ มาผสมกัน แล้วพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำวุ้นเส้น เห็ดหูหนู ลูกชิ้นปลา หมูสับ ไส้กรอก และกุ้งลงไปลวกให้พักไว้
3. นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผักกาดหอม)มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จัดใส่จาน ที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.