สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – บวบผัดเต้าหู้

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 10 June 2011
หมวดหมู่ : สูตรจากนิตยสาร, อาหารชีวจิต, อาหารลดความอ้วน, อาหารสุขภาพ

บวบผัดเต้าหู้

ส่วนผสมบวบผัดเต้าหู้
บวบ 2 ลูก ประมาณ    3    ขีด
เต้าหู้แข็งแผ่นใหญ่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ    1    แผ่น
น้ำมันมะกอก    1    ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ    1    ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว    2    ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง    1    ช้อนชา

วิธีทำบวบผัดเต้าหู้
1.อาบวบมาปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นแฉลบเป็นชิ้นบาง ๆ
2.เต้าหู้ที่หั่นแล้วนำลงไปจี่หรือทอดด้วยน้ำมันน้อย ๆ ในกระทะใช้ไฟปานกลาง พอเต้าหู้เหลืองนิดหน่อย พักไว้
3.เอาน้ำมันใส่กระทะพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอมใช้ไฟแรง  ใส่บวบและเต้าหู้ลงไปเติมซีอิ้วขาวกับน้ำตาลทรายแดง  ผัดพอบวบสุก  อย่านานเพราะบวบจะแห้ง  ตักขึ้นใส่จานเสริฟร้อน ๆ ได้เลย (ไม่ต้องเติมน้ำเพราะน้ำบวบจะออกมา)

ขอบคุณข้อมูลจาก นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 81 และ www.cheewajit.com

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.