ทอดมันเนื้อสับ

ทอดมันเนื้อสับ

ส่วนผสมทอดมันเนื้อสับ
เนื้อวัว   300 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง   3 หัว
พริกไทย   15 เม็ด
ลูกจันทน์เทศฝานบาง  3 แว่น
เกลือป่น  1/2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายหั่นละเอียด   3 ต้น
ไข่   2 ฟอง
แป้งสาลี   1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำทอดมันเนื้อสับ
1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด พักไว้
2. ต้มมันฝรั่งให้สุก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พักไว้
3. โขลกพริกไทย ลูกจันทน์ เกลือจนละเอียด แล้วใส่เนื้อ มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย แล้วปั้นเป็นก้อนเท่าไข่ไก่ แล้วนำไปชุบไข่ให้ทั่วทั้งก้อน แล้วโรยด้วยแป้งสาลี
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟแรง นำเนื้อลงทอดให้เหลือง (ข้างนอกรอบ ข้างในนุ่ม)
5.  เสิร์ฟพร้อมซอสพริก