กุ้งทอดน้ำปลา

กุ้งทอดน้ำปลา

ส่วนผสมกุ้งทอดน้ำปลา
กุ้งตัวปานกลาง   15 ตัว
น้ำปลาอย่างดี  3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด  1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายเล็กน้อย

วิธีทำกุ้งทอดน้ำปลา
1. นำกุ้งมาทำความสะอาด ปอกเปลือก นู้นนี่จนสะอาดแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำกุ้งที่สะเด็ดน้ำแล้วใส่ชาม ราดด้วยน้ำปลา โรยน้ำตาลเล็กน้อย หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมันแล้วนำกุ้งที่หมักไว้ลงทอด จนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ