สูตรอาหารเจ – สาหร่ายทะเลม้วนเห็ดหอม

ส่วนประกอบสาหร่ายทะเลม้วนเห็ดหอม

สาหร่ายจีไฉ่                                                       4          เเผ่น

โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม                                     1/2       ถ้วย

แครอทหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว                                     1/2       ถ้วย

หน่อไม้รวกสดหั่นชิ้นยาว 1/4 นิ้ว                           1/2       ถ้วย

เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นเล็กยาว 1/4 นิ้ว                 1/2       ถ้วย

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นเล็กยาว 1/4 นิ้ว             5          ดอก

พริกหวานหั่นชิ้นเล็กยาว 1/4 นิ้ว                            1/2       ถ้วย

น้ำตาลทราย                                                      2          ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                             3          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา                                                            1          ช้อนชา

น้ำมันสำหรับผัด                                                 3          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำสาหร่ายทะเลม้วนเห็ดหอม

1. ใส่น้ำมันสำหรับผัดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่โปรตีนเกษตร แครอท หน่อไม้ เต้าหู้ เห็ดหอม เห็ดหูหนู พริกหวานผัดพอทั่ว

2. ปรงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่วปิดไฟ ยกลง สำหรับเป็นไส้

3. วางแผ่แผ่นสาหร่าย ตักไส้ใส่ ม้วนห่อตามยาวให้แน่น ใช้ไม้กลัดหัวกลัดท้ายให้แน่น

4. ใส่น้ำมันสำหรับทอดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลางนำสาหร่ายที่ห่อไว้แล้วลงทอด ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับน้ำจิ้ม