สูตรอาหารลดน้ำหนัก – ซุปไก่

ส่วนผสมซุปไก่

เนื้อไก่ไม่ติดมัน   1 ขีด

ซี่โครงไก่   1 โครง

ไข่ไก่ (ใช้แค่ไข่แดง)  1 ฟอง

หอมใหญ่   1 หัว

แป้งข้าวเจ้า   1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

พริกไทยป่น

ดอกจัน

ครีมสด

น้ำปลา

พริกป่น

วิธีทำซุปไก่

1. นำซี่โครงไก่ใส่หม้อต้มกับน้ำเคี่ยวนานประมาณ 2 ชั่วโมง ใส่ดอกจันลงไปด้วย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ตามด้วยใส่ไก่ลงไป ต้มจนไก่เปื่อย แล้วค่อยตามด้วยหอมใหญ่ลงไปอีกรอบ เคี่ยวจนเข้ากันดี ตั้งไฟอ่อนแไว้

2. นำไข่แดงผสมกับครีม และแป้งข้าวเจ้า คนจนเข้ากันแล้วเทลงไปหม้อซุป แล้วคนอีกรอบจนซุปข้นเหนียว แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกป่น พริกไทยป่น เกลือ ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ