สูตรอาหาร – ยำปลาทูน่า

ยำปลาทูน่า

ส่วนผสมยำปลาทูน่า
ทูน่า   1-1 1/2 กระป๋อง
ตะไคร้ซอยบาง  1 ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กซอยบาง  1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย  2/3 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย  1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าซอย  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น  1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม
พริกหวานซอย
มะเขือเทศหั่นแว่น
ผักกาดหอม
ใบสะระแหน่
มะม่วงเปรี้ยวขูดเป็นเส้นๆ 1/2 ผล
ถั่วลิสงทอด 1/4 ถ้วย

วิธีทำยำปลาทูน่า
1. ทำน้ำยาก่อน โดยผสมน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลทราย จนเข้ากันแล้วชิมรส
2. ผสมน้ำยำกับทูน่า คลุกให้เข้ากันแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปคลุกด้วย
3. ตักยำใส่จานแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่งและพริกหวานซอย