ส่วนประกอบกรรเชียงปูผัดพริกไทยดำ กรรเชียงปูนึ่ง 10 ชิ้น ไข่ไก่ 1 ฟอง ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด กระเทียมโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับผัด 2

ส่วนประกอบกุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม เนื้อหมูบด ½ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 1 แผ่น ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่น 1 ราก กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1

ส่วนประกอบกุ้งต้มหวาน กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำ 2 ถ้วย วิธีทำกุ้งต้มหวาน 1. ล้างกุ้งทั้งเปลือกให้สะอาด วางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำใส่ชามแก้วทนไฟ คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟแรงที่ระดับ High ประมาณ 3 นาทีพอเดือด 3. ใส่กุ้ง

สูตรอาหารไทย – กุ้งเจี๋ยนส้ม ส่วนผสม กุ้งเจี๋ยนส้ม กุ้งนากชักไส้ ปอกเปลือก (เก็บเปลือกส่วนหัวและส่วนหางไว้) 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ 1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 1

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เส้นก๋วยเตี๋ยว   ½ ถ้วย กุ้งชีแฮ้  3 ตัว กระดูกหมู  2 ขีด ปลาหมึกตัวใหญ่  ½ ตัว เต้าหู้  3 ชิ้น เลือดหมู  ¼ ชิ้น ลูกชิ้นกุ้ง 3 ลูก ซอสมะเขือเทศ เต้าหู้ยี้ น้ำปลา พริกน้ำส้ม วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ 1 นำกระดูกหมูมาล้างให้สะอาด ใส่หม้อเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ

สูตรอาหารไทย – ข้าวเหนียวไก่ทอดผัดผงกะหรี่ ส่วนผสม ข้าวเหนียวไก่ทอดผัดผงกะหรี่ ข้าวเหนียวทอด  ข้าวเหนียวนึ่ง  1  ถ้วยตวง เกลือ  1/4  ช้อนชา พริกไทย  1/8  ช้อนชา แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง ไข่ตีให้แตก 1  ฟอง น้ำมันพืช  1  ถ้วยตวง ไก่ผัดผงกะหรี่      กะทิชาวเกาะ  1  ถ้วยตวง น้ำพริกแกงกะหรี่ตราแม่พลอย  1 

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวหลอด เนื้อหมู  1 ขีด ปลาหมึกแห้ง 1 ตัว เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง  ½ แผ่น แผ่นก๋วยเตี๋ยวชนิดบาง 5 แผ่น กระเทียม พริกไทย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ต้นหอม ผักชี พริกชี้ฟ้า ผัดกาดขาว น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด 1 ล้างปลาหมึกแห้งให้สะอาด แล้วแช่น้ำจนนุ่ม นำมาหั่นตามขวางเป็นเส้นยาว 2 หั่นเต้าหู้เหลืองให้เป็นชิ้นเล็ก ส่วนเนื้อหมูก็หั่นเป็นชิ้นยาวขนาดพอดีคำ

ยำปลาช่อนทอดกรอบ ส่วนผสมอาหาร ยำปลาช่อนทอดกรอบ ปลาช่อนเอาแต่เนื้อแล่หนาประมาณ 2 เซนติเมตร  1 ตัว เกลือ  1/2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย   3 เม็ด หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง   1 ลูก ใบผักชี   1 ต้น มะเขือเทศหั่น  1 ลูก กระเทียมสับ   2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน   1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  

สูตรอาหารไทย – ข้าวซอย ส่วนผสม ข้าวซอย บะหมี่ลวกแล้ว  6 ก้อน เนื้อตะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 4 ชิ้น กะทิชาวเกาะ 2  ถ้วยตวง น้ำ 1  ถ้วยตวง ข่าอ่อนหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซุปผงรสไก่ 1 ช้อนชา พริกแห้งป่นผัดน้ำมัน 1/3  ถ้วยตวง หัวหอมหั่นลูกบาศก์

พายผัก (Vegetable Wellington) เตรียม 15 นาที ปรุง 20 นาที ส่วนผสมพายผัก เห็ดเออรินจิลวก  1/2  ถ้วย  หน่อไม้ฝรั่ง (เอสปารากัส) ลวก  1/2  ถ้วย  แครอท  1/2  ถ้วย  แป้งฟัฟสำเร็จรูป  1  ห่อ  ไข่แดง  1  ฟอง  วิธีทำพายผัก 1.หั่นผักเป็นชิ้นเล็กแล้วลวกจนสุก พักไว้