สลัดผักเวียดนาม ส่วนผสมสลัดผักเวียดนาม กุ้งตัวเล็กลวกสุก  1  ถ้วย หมูยอหั่นเป็นแว่น  5-6 แว่น ผักกาดหอมหั่น  5  ใบ เนื้อแตงกวาหั่นเป็นเส้น  1/4  ถ้วย แครอทขูดเส้น  1/4  ถ้วย มะม่วงเปรี้ยวซอย  1/4  ถ้วย หัวปลีซอย  1/4  ถ้วย ถั่วงอก เด็ดหัวหาง  1/4  ถ้วย ใบสะระแหน่  1/4 

ซุปมิโซะ ส่วนผสมซุปมิโซะ น้ำเปล่า 4 ถ้วย มิโซะ  1/2 ถ้วย เกล็ดปลาแห้ง 2 ถ้วย เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ก้อน สาหร่ายทะเลแช่น้ำ 1/2 ถ้วย เห็ดเข็มทอง 1 ถ้วย ต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 ต้น วิธีทำซุปมิโซะ 1. ตักมิโซะใส่ชามเล็ก ละลายให้เข้ากันกับน้ำแล้วเทลงในหม้อ นำไปตั้งไฟจนเดือด 2. หรี่ไฟลงแล้วใส่เกล็ดปลาแป้งลงไป

ข้าวต้มญี่ปุ่น ส่วนผสมข้าวต้มญี่ปุ่น •ข้าวสวยหุงสุก  1 1/2  ถ้วย •น้ำซุปปลาแห้ง  4  ถ้วย •กุ้งหรือปลา  200  กรัม •ลูกชิ้นญี่ปุ่นตามชอบ •ผักกาดขาว ผักกวางตุ้งไต้หวัน เห็ดหอม แครอท ข้าวโพดสด ตามชอบ •คิโคแมน  2  ช้อนโต๊ะ •สาเก  2  ช้อนโต๊ะ •เกลือเล็กน้อย วิธีทำข้าวต้มญี่ปุ่น 1.ล้างข้าวสุกในน้ำสะอาดอย่างเบามือ เพื่อให้เม็ดข้าวร่วน เวลาต้มน้ำจะได้ไม่ขุ่น

เค้กมะตูม เตรียม 10 นาที ปรุง 25 นาที ส่วนผสมเค้กมะตูม แป้งสาลี  150  กรัม มะตูมเชื่อมสับ  150  กรัม เนย  100  กรัม น้ำตาลทราย  110  กรัม ผงฟู  1/2  ช้อนชา เบกกิ้งโซดา  1/2  ช้อนชา ไข่ไก่  2  ฟอง นมจืด 

ส้มตำปูปลาร้า(รสเด็ด) ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า มะละกอดิบ  2 ถ้วย กระเทียม  3 กลีบ พริกขี้หนู  5-6 เม็ด มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1-2 ลูก ปูดอง  1-2 ตัว ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก น้ำปลาร้าต้ม(ใส่เนื้อปลาร้าด้วยก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

คอหมูย่าง ปะทะ น้ำจิ้มแจ่ว ส่วนผสม เนื้อสันคอหมูแล่ส่วนมันออกบ้าง 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำสับปะรด  1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำมะขามเปียกต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย

ปอเปี๊ยะทอด ส่วนผสมปอเปี๊ยะทอด เนื้อหมูสับหมัก 1 ถ้วย วุ้นเส้นแช่น้ำ1 ถ้วย แครอทขูดฝอย1 ถ้วย กะหล่ำปลีหั่นฝอย1 ถ้วย เห็ดหูหนู หรือเห็ดหอม1 ถ้วย กระเทียมสับ  1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ พริกไทป่น1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กง่ายๆ (แต่น่ากินที่ซู๊ดดดด) ส่วนผสมแพนเค้ก แป้งแพนเค้กผสมแล้ว (จากซุปเปอร์มาร์เก็ต) 1 กล่อง ไข่ไก่  1 ฟอง น้ำเปล่า  1 ถ้วย แยมรสที่ชอบ (เช่น บลูเบอร์รี่)  2-3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม เนย วิธีทำแพนเค้ก 1. ผสมแป้งแพนเค้กกับไข่ไก่และน้ำเปล่า จนข้นเหนียวกำลังดี 2. ตั้งกระทะแบนแล้ว ใส่เนยเตรียมทอดแพนเค้ก 3. ตั้งแพนเค้กใส่จานแล้วราดด้วยแยมบูลเบอร์รี่ และวิปปิ้งครีม

ราดหน้าทะเล ส่วนผสมราดหน้าทะเล หมูหั่นชิ้นพอดีคำ  5-6 ชิ้น กุ้งสด  4-5 ตัว ปลาหมึกสด  1 ตัว (แล้วนำมาหั่น) หอยแมลงภู่   5-6 ตัว เส้นใหญ่สด   2 ถ้วย ผักคะน้า   2-3 ต้น สับปะรด   1 ชิ้น (ขนาดเล็กพอดีคำ) เต้าเจี้ยวอย่างดี   2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด   2

  ส้มตำไทยไข่เค็ม ส่วนผสมส้มตำไทยไข่เค็ม มะละกอดิบ  2 ถ้วย กระเทียม  3 กลีบ พริกขี้หนู  5-6 เม็ด มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1-2 ลูก ถั่วลิสงคั่ว  2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก ไข่เค็มหั่นครึ่ง  1 ฟอง น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ