สปาเก็ตตี้เส้นดำกุ้ง ส่วนผสมสปาเก็ตตี้เส้นดำกุ้ง เส้นสปาเก็ตตี้เส้นดำ    120  กรัม หอมหัวใหญ่สับละเอียด    2  ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ    1-2  กลีบ เห็ดสดหั่นบาง     1/2  ถ้วย กุ้งขนาดกลาง    4-5  ตัว ซอสมะเขือเทศ    1/4  ถ้วย วิปปิ้งครีม      2  ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาซอย   4-5  ใบ เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส

  ข้าวกระเพราะหมูสับ ไข่ดาว ส่วนผสมข้าวกระเพราหมูสับไข่ดาว หมูสับ     1 1/2ถ้วย กระเทียม       2-3กลีบ พริกขี้หนู     4-5เม็ด ใบกระเพรา       1/2ถ้วย ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล     2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ข้าวสวย    1ถ้วย ไข่ดาว      1ฟอง

  กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสม กุ้งขนาดกลาง    6-8 ตัว กระเทียม     3-4 กลีบ พริกไทยเม็ด    3-5 เม็ด รากผักชี     1-2 ราก ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล     2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

เฟรนฟราย ส่วนผสม มันฝรั่ง     2-3ลูก น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือเล็กน้อย วิธีทำเฟรนฟราย 1.หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งขนาดพอดีหนา-บางตามชอบ แล้วนำไปล้างน้ำแล้วสะเด็ดน้ำเอาไว้ 2.เมื่อมันฝรั่งแห้งนำไปทอดความร้อน 325องศา (ร้อนค่อนข้างมาก)      ทอด 4 – 5นาทีแล้วสะเด็ดน้ำมันพักไว้ แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง 3.นำมาทอดอีกครั้ง 375องศา(ร้อนมากกว่าข้อ2)ทอดจนเหลืองกรอบ 4.สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือเล็กน้อย เสริฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก

บูลโซดา (Blue Soda) ส่วนผสมบูลโซดา หัวเชื้อบลูโซดา 2 ช้อนโต๊ะ โซดา 1 ถ้วย  วิธีทำบูลโซดา 1.นำหัวเชื้อบลูโซดาผสมกับโซดาคนให้เข้ากัน 2.รับประทานพร้อมน้ำแข็ง หรือ แช่เย็น

เกี๊ยวปู ส่วนผสมแป้งเกี๊ยว แป้งขนมปัง (ตราบัวแดง)  150  กรัม น้ำมันพืช  1  ช้อนชา เกลือป่น  1  ช้อนชา น้ำเปล่าเล็กน้อย    ส่วนผสมไส้    ขึ้นฉ่ายและแครอทสับหยาบรวมกันประมาณ  1 ถ้วย เนื้อปูนึ่งแล้วประมาณ  1 ถ้วย วิธีทำเกี๊ยวปู 1.ลวกเนื้อปูในน้ำเดือด (ใส่เหล้าขาวเล็กน้อยแก้กลิ่นคาว)ตักขึ้นพักไว้ 2.ขึ้นฉ่ายและแครอทลวกน้ำร้อน ผสมเนื้อปู นวดให้เข้ากัน 3.ผสมแป้งกับน้ำเปล่า น้ำมันพืช เกลือ นวดจนแป้งนุ่ม

น้ำมะนาว ส่วนผสม 1. มะนาวแป้น 1/2 ลูก 2. น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำเปล่า  1/2 แก้ว 4. เกลือเล็กน้อย 5. น้ำแข็งบุบ 6. ใบสาระแหน่   วิธีทำน้ำมะนาวโซดา 1. ล้างมะนาวให้สะอาด หั่น แล้วคั้นเอาแต่น้ำ 2. ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือดแล้วเติมน้ำตาลลงไปจนน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตาพักไว้จนเย็น(เป็นน้ำเชื่อม) 3.

  พายข้าวโพด ส่วนผสมแป้งพายข้าวโพด แป้งสาลี  2 ถ้วย เกลือ  1/4 ช้อนชา เนยสด   1/3 ถ้วย น้ำเย็น   4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  1/3 ถ้วย ส่วนผสมครีมพายข้าวโพด ข้าวโพดสุกฝานเม็ด  2 ถ้วย น้ำตาลทราย  1/3 ถ้วย นมสด/นมข้นจืด  1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด   1/4

ยำปูม้า ส่วนผสมยำปูม้า ปูม้า   3-4 ตัว พริกขี้หนูสวนซอย  6-8 เม็ด รากผักชี  1 ต้น กระเทียม   3 กลีบ น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่าย  1 ต้น วิธีทำยำปูม้า 1. ทำความสะอาดปูม้าแล้วนำไปลวกประมาณ 1

ซุปข้าวโพด ส่วนผสม ข้าวโพดหวานต้มสุก 1 ถ้วย นมถั่วเหลือง 1 1/2 ถ้วย เซเลอรี่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม) หอมเล็กสับละเอียด 1 ช้อนชา (ประมาณ 1 หัว) เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย น้ำเปล่า ¼ ถ้วย พริกไทยและพาร์สลีย์สับเล็กน้อย น้ำมันมะกอกสำหรับโรยหน้าซุปเล็กน้อย ขนมปังอบกรอบ/บิสกิต