Tags : ปลาหมึกสด

ผัดพริกปลาหมึกสด ส่วนผสมผัดพริกปลาหมึกสด ปลาหมึกสดหั่นชิ้นพอดีคำ    1 ถ้วย พริกชี้ฟ้าสีเขียว แดง   10 เม็ด กระเทียม   5 หัว น้ำปลา น้ำตาล ใบกะเพรา น้ำมัน พริกไทยเม็ด วิธีทำผัดพริกปลาหมึกสด 1. นำกระเทียม พริกชี้ฟ้า พริกไทยเม็ด โขลกในครกให้ละเอียด 2. เด็ดใบกะเพราพักไว้ 3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนนำเครื่องที่โขลกลงผัดจนหอม แล้วใส่ปลาหมึกลงไป

ส่วนผสมแกงจืดปลาหมึกสด ปลาหมึก     3 ตัว เนื้อหมูสับ   2 ขีด กระเทียม    4 กลีบ ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น น้ำปลา วิธีทำแกงจืดปลาหมึกสด 1. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แล้วนำเนื้อหมูสับปรุงรสกับน้ำปลาและพริกไทยป่น ยัดเป็นไส้ของปลาหมึก 2. นำปลาหมึกวางเรียงในที่นึ่ง แล้วนึ่งจนสุก แล้วนำไปใส่หม้อที่มีน้ำครึ่งหม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ชิมจนชอบ 3. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ