Tags : ยำไข่ปลา

ยำไข่ปลา ส่วนผสมยำไข่ปลา ไข่ปลาทะเล   ½ ถ้วย เนื้อหมูต้ม   ½ ถ้วย เนื้อกุ้งต้ม  ½ ถ้วย ปลากรอบป่น  ½ ถ้วย มะม่วงดิบซอย   ½ ถ้วย หอมเจียว  1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว  3 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย  3 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นฝอย  2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉลี่ยง  

ส่วนผสมยำไข่ปลา (ซูซูโคะ มิโซะเระอาเอะ) ผักกาดหัวปอกเปลือกขูดเป็นเส้นฝอย 300 กรัม น้ำมะนาว 3 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ไข่ปลา 200 กรัม ผักชีฝรั่ง (พาร์สเล่) 50 กรัม มะนาวฝานแว่นบางๆ 8 แว่น หรือหั่นเป็นเสี้ยว 8 ชิ้น ผงชูรส ซีอิ๊วญี่ปุ่น วิธีทำยำไข่ปลา (ซูซูโคะ มิโซะเระอาเอะ)