โพสเมื่อ : 20 August 2011 | No Comments
ปลาทูเค็มทรงเครื่อง ส่วนผสมปลาทูเค็มทรงเครื่อง ปลาทูเค็ม 3 ตัว กระเทียม 2 หัว หอมแดง 10 หัว พริกแห้ง 5 เม็ด มะนาว 1 ซีก น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำปลาทูเค็มทรงเครื่อง 1. ล้างปลาทูเค็มให้สะอาดระวังเนื้อปลาช้ำ นำปลาพักใส่ตะแกรงไว้ให้หมาดน้ำ 2. ปอกเปลือกกระเทียบสับๆ ซอยๆ แล้วนำกระเทียมลงเจียวให้กรอบหอมตักขึ้นใส่ถ้วยพักไว้ แล้วปอกหอมแดงซอยบางๆ แล้วนำลงเจียวให้กรอบหอมเช่นกัน