โพสเมื่อ : 3 June 2011 | No Comments
เนื้อเค็ม ส่วนผสมเนื้อเค็ม เนื้อวัว (ส่วนสะโพก) 1 กิโลกรัม เกลือป่น 1/2 ถ้วย ดินประสิว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเนื้อเค็ม 1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วแล่เนื้อตามขวาง(ตามเส้นเนื้อ) ขนาดไม่บางหรือหนาเกินไป 2. นำเนื้อที่แล่แล้วขยำกับดินประสิวให้ทั่ว แล้วเคล้ากับเกลือ 3. หมักเนื้อทิ้งไว้ 1 คืน แล้วนำมาตากแดด อย่าลืมกลับด้านด้วยนะ (ตากหลายๆ แดดจนแห้ง) 4. ใช้ทอดหรือปิ้ง
