Tags : ขนม

ขนมเผือก ส่วนผสมขนมเผือก เผือกหอมนึ่ง    2  หัวเล็ก (ประมาณ2ถ้วย) แห้วนึ่งหั่นเป็นชิ้นพอคำ   1 ถ้วย ใบเตยขยำพอช้ำมัดเป็นกำ  3-4  ใบ น้ำตาลปี๊บ    ? ถ้วย น้ำเต้าหู้     4 ถ้วย เกลือ     ? ช้อนชา น้ำดอกอัญชัญ     ? ถ้วย วิธีทำขนมเผือก 1.หั่นเผือกนึ่งเป็นชิ้นพอดีคำ 2.ปั่นน้ำเต้าหู้ 2 ถ้วยรวมกับเผือกนึ่ง1 ถ้วย

ถั่วแปป ส่วนผสมขนมถั่วแปบ แป้งข้าวเหนียวแห้งอย่างดี                1 1/2       ถ้วย(160 กรัม) น้ำลอยดอกมะลิ                            10       ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวต้มแล้ว                             1         ถ้วย มะพร้าวแก่                            1        ถ้วย เกลือ                                        1/8    ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                               1/2    ถ้วย งาขาวคั่วบุบ                               1/2    ถ้วย สีผสมอาหารสีเหลือง วิธีทำขนมถั่วแปบ 1.นึ่งถั่วเขียวที่กะเทาะเปลือกแล้วให้สุกนุ่มมากๆ 2.ขูดมะพร้าวแล้วนึ่งประมาณ 5

ขนมใส่ไส้ ส่วนผสมแป้งขนมใส่ไส้ แป้งข้าวเหนียวดำ     2          ถ้วย แป้งข้าวเหนียวขาว     2          ถ้วย น้ำอุ่น     1  1/2          ถ้วย วิธีทำอาหาร แป้งขนมใส่ไส้ ผสมแป้งทั้ง สองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆใส่น้ำอุ่น นวดให้เข้ากันจนแป้งนุ่ม  ปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 1/2

ขนมเปียกปูน (จากนิตยสารแม่บ้าน) ส่วนผสมขนมเปียกปูน แป้งข้าวเจ้า     1  ถ้วยตวง แป้งถั่วเขียว     2 ช้อนโต๊ะ แป้งเท้ายายม่อม    2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง    2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว       3/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย          1/2 ถ้วยตวง น้ำปูนใส          2 1/2 ถ้วยตวง น้ำใบเตยข้น ๆ        1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช

ถุงเงิน ถุงทอง ส่วนผสม ไส้ถุงเงิน-ถุงทอง ไก่บด         1   ถ้วยตวง ข้าวโพดต้มสุกฝานเอาแต่เม็ด  ½ ถ้วยตวง เมล็ดถั่วลันเตา      ½ ถ้วยตวง หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ½ ถ้วยตวง แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ½ ถ้วยตวง รากผักชี กระเทียม พริกไทยป่นโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ