Tags : ขิง

ส่วนประกอบผัดเต้าหู้ขิง เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 แผ่น เห็ดฟาง 100 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด ขิงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วข้าว ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดเต้าหู้ขิง 1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ 2.

ส่วนประกอบผัดเห็ดหูหนูขิง เห็ดหูหนู 100 กรัม เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก เห็ดฟาง 3 ดอก พริกชี้ฟ้าเหลือง 2 เม็ด ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดเห็ดหูหนูขิง 1.

ส่วนประกอบข้าวราดผัดพริกขิงหมู ข้าวสวย 1 ถ้วย ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 4 ฝัก เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ขีด น้ำพริกแกงเผ็ด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวราดผัดพริกขิงหมู 1. ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันพืชจนหอม 2. ใส่เนื้อหมูผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาจนได้ที่ยกลง

ผัดขิงตีนเป็ด ส่วนผสมผัดขิงตีนเป็ด ตีนเป็ด   20 ชิ้น เห็ดหูหนูที่แช่น้ำแล้ว  100 กรัม ขิงอ่อนหั่นฝอย  50 กรัม ต้นหอมหั่นท่อน  3 ต้น น้ำปลา  1 ช้อนชา เต้าเจี้ยวหอม  1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 7 เม็ด รากผักชีหั่น 3 ราก กระเทียม 3 หัว

ไก่คั่วขิง ส่วนผสมอาหาร ไก่คั่วขิง อกไก่ต้มฉีก   1 ถ้วย ขิงซอย   1/2 ถ้วย กระเทียมทุบ   3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม  1 ช้อนชา ซอสปรุงรส    2 ช้อนชา น้ำตาลทราย  2 ช้อนชา น้ำเปล่า   2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ