Tags : สายบัว

สูตรอาหาร – ต้มกะทิสายบัวปลาทู ส่วนผสม ต้มกะทิสายบัวปลาทู ปลาทู  1/2 กิโลกรัม น้ำมะขามเปียก (หรือมะดัน)  1/4 ถ้วยตวง กะทิ  2 ถ้วยตวง หอมแดง  3-5 หัว สายบัว  1/2 กิโลกรัม น้ำตาล  2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำสุก  1 ถ้วยตวง

ต้มกะทิปลาทูกับสายบัว ส่วนประกอบต้มกะทิปลาทูกับสายบัว ปลาทูนึ่ง 5 ตัว สายบัว 20 สาย มะพร้าวขูด ½ กก. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 4 หัว พริกไทยเม็ด 30 เม็ด มะดัน 4 ผล น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำต้มกะทิปลาทูกับสายบัว

แกงกะทิสายบัว ส่วนผสมอาหาร แกงกะทิสายบัว สายบัว   3 – 4 สาย ปลาทู  3 ตัว หัวและหางกะทิ   2 ถ้วย น้ำมะขามเปียก   4 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่นฝอย  2 ราก พริกไทยชนิดเม็ด   5-6 เม็ด หัวหอมแดง  4 หัว  กะปิ     2 ช้อนชา วิธีทำอาหาร