Tags : สูตรกล้วยบวดชี

ส่วนผสมกล้วยบวดชี กล้วยน้ำว้าดิบ  10 ผล น้ำดอกไม้สด  10 ถ้วย มะพร้าว  ½  กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ  ½ กิโลกรัม เกลือป่น  ½ ช้อนชา วิธีทำกล้วยบวดชี 1.  กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกแล้วนำไปต้มให้สุก นำมาฝานตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2.  คั้นหัวกะทิด้วยน้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย แล้วคั้นหางกะทิเอาไว้ 4 – 5 ถ้วย 3. 

กล้วยบวดชี ส่วนผสมขนม กล้วยบวดชี กล้วยน้ำว้าสุก  8  ผล กะทิ  3  ถ้วยตวง น้ำตาลทราย  1/3   ถ้วย เกลือ  1/2  ช้อนชา ถั่วเขียวคั่ว  1   ช้อนชา วิธีทำขนม กล้วยบวดชี 1. ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางพอเดือดพล่าน ใส่กล้วยลงต้มทั้ง เปลือก จนกล้วยเริ่มนิ่มน่าทาน   ตักกล้วย ขึ้น  แช่น้ำเย็นไว้ 2. กรองกะทิ