โพสเมื่อ : 11 August 2011 | No Comments
ส่วนประกอบโจ๊กไก่ ปลายข้าว 2 ถ้วย ไก่ ½ ตัว ขิงอ่อนซอยละเอียด 1 ถ้วย ต้นหอมซอย 5 ต้น กระเทียม พริกไทย พริกไทยป่น น้ำปลา วิธีทำโจ๊กไก่ 1. ซาวปลายข้าวล้างให้สะอาด ใส่น้ำนำไปตั้งไฟ เคี่ยวเรื่อยๆ จนสุกเละ 2. ไก่เอาเฉพาะเนื้อสับให้ละเอียด 3. กระดูกนำไปตั้งไฟ เติมน้ำเคี่ยวให้เรื่อยๆ เป็นน้ำซุป 4.
