สูตรขนมไทย – ขนมสาคูเปียก

ส่วนผสมขนมสาคูเปียก

สาคูเม็ดเล็ก ½ กก.

น้ำตาลทราย ½ กก.

หัวกะทิ 2 ถ้วย

หัวกะทิ 5 ถ้วย

เกลือป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำขนมสาคูเปียก

1. ล้างสาคูเม็ดเล็กให้สะอาด เมื่อได้แล้วนำไปใส่หม้อเทน้ำดอกไม้สดลงไป ยกขึ้นตั้งไฟ

2. เมื่อยกขึ้นตั้งไฟแล้วเคี่ยวให้สุกเทน้ำตาลลงไป กวนให้เหนียว เมื่อได้ที่แล้วให้ยกลง

3. เอาหัวกะทิใส่เกลือ คนให้เข้ากัน เวลารับประทานให้หยอดหัวกะทิ จะมากหรือน้อยตามใจชอบ