สูตรเบเกอรี่ – แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสม แพนเค้กกล้วยหอม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 3/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 3 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
นม 1 1/4 ถ้วยตวง
ไข่แดง ตีพอแตก 2 ฟอง
ไข่ขาวตีจนขึ้นแข็ง 2 ฟอง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
กล้วยหอมหั่นตามขวาง 1–2 ผล
วานิลา หรือผิวมะนาวขูด 1/2 ช้อนชา
วิธีทำแพนเค้กกล้วยหอม
1. นำแป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล มาร่อน 2 รอบ ผสมนม ไข่แดง น้ำมัน วานิลาให้เข้ากันเทลงในแป้ง
2. คนส่วนผสมพอเข้ากัน ใส่ไข่ขาวที่ตีแข็ง เคล้าเบาๆ คนจนเนื้อแป้งเนียน
3. ตั้งกระทะแบน ไฟปานกลาง พอร้อนทาผิวกระทะด้วยเนยนิดหน่อย ตั้งแป้งหยอดครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ พอเริ่มด้านแล้วกลับอีกข้างพอเหลืองเอาขึ้นใส่จาน นำเอากล้วยหอมวางเรียงใส่จานพร้อมเสริฟ์
แสดงความคิดเห็น