Tags : หมูสับ

สูตรอาหารไทย – สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ ส่วนผสม สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ สะตอ 100 กรัม ปอกเปลือกผ่าซีก (อันนี้ผ่ามาแล้วคะ ให้ดูเป็นแพ็คเลย ว่าราคามันแพงแค่ไหน อยู่เมืองไทยอะไรก็อุดมสมบูรณ์และหาง่ายกว่าเยอะเนอะ) หมูสับ 100 กรัม กุ้งขนาดกลาง-ใหญ่ ปลอดเปลือกเหลือแต่หาง ผ่าไส้กลางออก 8-10 ตัว น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) น้ำสะอาด ¼ ถ้วย (ค่อย ๆ เติมคะ อย่าเติมเยอะมาก)

สูตรอาหาร – ผัดบวบหมูสับ ส่วนผสม ผัดบวบหมูสับ 1.  บวบเหลี่ยม (ก่อนนำมาปรุงควร ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ มาชิมก่อนนะคะว่ามีรสขมหรือเปล่า ถ้าหากมีรสขมแล้วอย่านำมาปรุงนะคะเพราะจะไม่อร่อย แล้วอันที่ขมก็ทิ้งไปได้เลยค่ะ ไม่ต้องเสียดายเพราะราคาไม่แพงมาก ดีกว่าต้องทิ้ง กระทะค่ะ!!) 2 .  หมูสับ หรือจะใช้หมูสามชั้นก็ได้ครับ 3.    กระเทียม หั่นหยาบ 4.   ซีอิ้วขาว 5.    น้ำมันหอย 6.    พริกไทยป่น 7.    น้ำมันพืช

สูตรอาหารเด็ก – ข้าวต้มหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ส่วนผสม ข้าวต้มหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ข้าวหุงนุ่ม   ¼ ถ้วย น้ำสต๊อกไก่  (น้ำซุปไก่)    1 ถ้วย เนื้อหมูสับละเอียด   30 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น   1 ฝัก ฟักทองหั่นเป็นเต๋า    2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   1 ช้อนชา วิธีทำข้าวต้มหมูสับใส่ถั่วฝักยาว ใส่น้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ พอเดือดใส่ฟักทอง ถั่วฝักยาว พอผักจวนสุกใส่หมู คนให้หมูกระจาย

ส่วนประกอบข้าวต้มอนามัย เนื้อหมูสับละเอียด 2 ขีด ข้าวสาร ½ ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 1 หัว ต้นหอม 1 ต้น ผักชี 1 ต้น พริกไทยป่น วิธีทำข้าวต้มอนามัย 1. ล้างข้าวสารให้สะอาด นำไปต้มจนเดือด ใส่หมูสับ เติมน้ำปลา พอเดือดสักครู่ยกลงตักใส่ถ้วยไว้

ส่วนประกอบข้าวหน้าหมูสับ ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมู 4 ขีด มันฝรั่ง 1 หัว หอมใหญ่หั่นขวาง 1 หัว ผักกวางตุ้ง 3 ต้น พริกชี้ฟ้า กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช ผักชี แป้งมัน วิธีทำข้าวหน้าหมูสับ 1. ล้างเนื้อหมูแล้วสับให้ละเอียด ล้างมันฝรั่งแล้วนำไปต้มจนสุก หั่นเป็นชิ้นเหลี่ยมเล็กๆ

ส่วนประกอบข้าวไข่เจียวหมูสับ ข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล พริกไทยป่น ผักชี วิธีทำข้าวไข่เจียวหมูสับ 1. ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน

  ข้าวกระเพราะหมูสับ ไข่ดาว ส่วนผสมข้าวกระเพราหมูสับไข่ดาว หมูสับ     1 1/2ถ้วย กระเทียม       2-3กลีบ พริกขี้หนู     4-5เม็ด ใบกระเพรา       1/2ถ้วย ซอสหอยนางรม     2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล     2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด ข้าวสวย    1ถ้วย ไข่ดาว      1ฟอง