อาหารงานปาร์ตี้

ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี ส่วนผสมอาหาร ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี ไก่ส่วนสะโพก ปีก และน่องตามชอบประมาณ 6 ชิ้น เกลือป่น   2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า    1/2 ลิตร แป้งสาลี   3 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้า    3 ช้อนชา พริกไทย   1/3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกและซอสมะเขือเทศ ตามชอบ วิธีทำ ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี 1. ล้างไก่แล้วนำไปพักสะเด็ดน้ำจนแห้ง 2.

เบอเกอร์ไก่งวง ส่วนผสมอาหาร เบอเกอร์ไก่งวง ไก่งวงบด 1 1/4 ปอนด์ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา ชีสแผ่น  ซอส worcestershire 2 ช้อนชา ดิจอน มัสตาร์ด 2 ช้อนชา ริคอดต้า ชีส 1/2 ถ้วย หัวหอมใหญ่สับ 1/2 ถ้วย ขนมปังเบอเกอร์

เค้กส้ม ส่วนผสม เค้กส้ม แป้งเค้ก ตรา “พัดโบก” 100 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 120 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำ 40 กรัม นมข้นจืด 30 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม

ยำมะม่วงกุ้งสด ส่วนผสมอาหาร ยำมะม่วงกุ้งสด กุ้งสดปลอกเปลือกแล้วลวก  10 ตัว มะม่วงเปรี้ยวๆ    1 ลูก หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย ผักชี           1/4 ถ้วย น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม      2 ช้อนชา พริกขี้หนูทุบ     1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ       2

ปลาช่อนลุยสวน ส่วนผสมอาหาร ปลาช่อนลุยสวน ปลาช่อน(หนักประมาณ 6-7 ขีด)  1 ตัว ข้าวคั่ว     1/4 ถ้วย พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีหั่น     2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอยบาง ๆ     1/4 ถ้วย

หอยแมลงภู่ซอสกะหรี่ ส่วนผสมอาหาร หอยแมลงภู่ซอสกะหรี่  (สำหรับ 8 ที่) หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ 5 หัว หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

สเต็กปลาซอสขาว ส่วนผสมอาหาร สเต็กปลาซอสขาว เนื้อปลากระพงขาวหรือปลากระพงแดงประมาณ  3-4  ชิ้น น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย วิธีทำอาหาร สเต็กปลาซอสขาว โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วเนื้อปลาและราดน้ำมันมะกอกไว้เล็กน้อย ก่อนรับประทานนำไปจี่ให้สุก ส่วนผสมอาหาร ซอสขาว หัวหอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย น้ำสต็อกปลา 1/2

ลาซานญ่าซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมอาหาร ลาซานญ่าซอสมะเขือเทศ มักกะโรนีข้องอสั้น  2  ถ้วย ซอสมะเขือเทศประมาณ  1 1/2-2  ถ้วย มะเขือยาวลูกเล็ก  5-7  ลูก มอสซาเราลาชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก     พาร์เมซานชีสขูด    วิธีทำอาหาร ลาซานญ่าซอสมะเขือเทศ 1.ต้มมักกะะโรนีในน้ำเดือดใส่เกลือ ตามเวลาที่บอกไว้ข้างซอง หั่นมะเขือยาวตามยาวหนาประมาณ 1 ซม. โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 20 นาที ล้างเกลืออกแล้วซับให้แห้ง จี่ในน้ำมันน้อยให้สุกเตรียมไว้ 2.คลุกมักกะะโรนีขณะที่ยังร้อนอยู่กับซสมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ตักใส่ถาดที่ใช้อบให้หนาประมาณ

มันฝรั่งทอดรสปาปริก้า ส่วนผสมอาหาร มันฝรั่งทอดรสปาปริก้า มันฝรั่ง 1 หัว หอมแขกหั่นซีก 1 หัว โรสแมรี่เด็ดใบ 1 ก้าน ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา เกลือ เล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด   วิธีทำอาหาร มันฝรั่งทอดรสปาปริก้า 1.ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อยต้มมันฝรั่งทั้งหัว เมื่อสุกตักขึ้นหั่นเต๋าใหญ่ผึ่งให้เย็นสักครู่ 2.นำไปทอดในน้ำมันท่วมจนสุกเหลือง รินน้ำมันออกให้หมดใส่โรสแมรี่ หอมแขก ปาปริก้า และเกลือเล็กน้อยเปิดไฟกลางผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

พิซซ่าหน้าปิดไส้ซีฟู้ดซอสขาว ส่วนผสมแป้ง (สำหรับ 4 ชิ้นใหญ่) แป้งขนมปัง 2 ถ้วย ยีสต์ 1 ช้อนชาพูน น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย มะกอกดำสับ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ มอสซาเรลล่าชีสขูด