อาหารจานเดียว

ปีกไก่น้ำแดง ส่วนผสมอาหาร ปีกไก่น้ำแดง ปีกไก่      1/2  กิโลกรัม ซอสมะเขือเทศ     4 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก   1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย     1 ช้อนชา เกลือป่น     1 ช้อนชา พริกไทยป่น      1/2 ช้อนชา กระเทียมสับหยาบๆ   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา     2 ช้อนชา เหล้าจีน     2 ช้อนโต๊ะ

ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม ส่วนผสมอาหาร ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม แป้งปอเปี๊ยะ    6 แผ่น หมูสับละเอียด     1 ถ้วย หนังหมูต้มหั่นฝอย    1/4 ถ้วย ข้าวคั่ว      1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว     3 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม    1  ฝัก ใบชะพลู    12 ใบ ใบสะระแหน่     1/2 ถ้วย ใบชะมวง    10 ใบ

ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว ส่วนผสมอาหาร ปลานิลนึ่งซีอิ๊ว ปลานิลขนาดกลาง    1 ตัว ผักกาดขาวหั่นชิ้นโต   2  ถ้วย คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน    1/4 ถ้วย ขิงซอย    1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา    1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น    1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว    2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช   1 ช้อนโต๊ะ

ปลานิลนึ่งมะนาว ส่วนผสมอาหาร ปลานิลนึ่งมะนาว ปลานิล 1 ตัว พริกขี้หนูเขียวแดงหั่นฝอย 10 เม็ด กระเทียม 20 กลับ ต้นหอมหั่นท่อน  2 ต้น น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำซุป   3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา เกลือป่น เกลือป่น มะนาวหั่นแว่นบางสำหรับตกแต่ง

ปลานิลนึ่งบ๊วย ส่วนผสมอาหาร ปลานิลนึ่งบ๊วย ปลานิลสด   2 ตัว เกี้ยมบ๊วย     8 เม็ด เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม    3 ดอก ขิงอ่อนซอย   1/4      ถ้วย หมูสามชั้นหั่นบาง   1/4 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง   2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ   2 ช้อนชา พริกไทยป่น   1 ช้ินชา พริกหยวก คละสี     3

สูตรอาหารเด็ก – ปลาทูต้มส้ม ส่วนผสมอาหาร ปลาทูต้มส้ม ปลาทูสด    4 ตัว กะปิ      1/2 ช้อนชา ขิงซอย    1/4 ถ้วย พริกไทยเม็ด     1/2 ช้อนโต๊ะ หัวหอม   2 หัว น้ำตาลปี๊บ    1/4 ถ้วย รากผักชี    2 ราก น้ำมะขามเปียก    1/2 ถ้วย ตะไคร้     

น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา ส่วนผสมอาหาร น้ำปลาหวาน  สะเดา  ปลาเผา สะเดา    20 ช่อ ปลาช่อนเผา   2 ตัว ส่วนผสม น้ำปลาหวาน น้ำมะขามข้นๆ     1/4 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ    1/2 ถ้วย น้ำปลา    1/4 ถ้วย หัวหอม    7   หัว กระเทียม   20 กลีบ

สูตรอาหารเด็ก – ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด ส่วนผสมอาหาร ต้มกะทิฟักกับปลาสลิด ฟัก   1/2 ลูก ปลาสลิด  2 ตัว หัวหอม    1-2 หัว พริกขี้หนูแดง    4-5 เม็ด กะทิคั้นสด   4 ถ้วย น้ำมะขามเปียก    2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา    2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ    1 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอดปลาเล็กน้อย

แซนวิชมะเขือเทศหน้าครีมชีสสเปรต ส่วนผสมอาหาร แซนวิชมะเขือเทศหน้าครีมชีสสเปรต มะเขือเทศผ่าครึ่ง    8 ผล น้ำมันมะกอก   2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก   1 ช้อนชา ใบไทม์สดสับ    2 ช้อนชา ขนมปังวอลนัทสไลซ์   8 ชิ้น ครีมชีสสเปรต    200 กรัม พริกไทยดำบด ผักสลัดตามชอบ มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบ วิธีทำอาหาร แซนวิชมะเขือเทศหน้าครีมชีสสเปรต 1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ  200 องศาเซลเซียส

ซุปไข่นกกระทา ส่วนผสมอาหาร ซุปไข่นกกระทา น้ำซุปไก่    4 ถ้วย เนื้อไก่สับละเอียด    3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่  1 ฟอง แป้งข้าวโพด    3 ช้อนโต๊ะ ไข่นกกระทาต้มสุก  6 ฟอง วิธีทำอาหาร ซุปไข่นกกระทา 1. ต้มน้ำซุปไก่ใช้ไฟอ่อนรอจนเดือด ใส่เนื้อไก่สับละเอียดลงไป เพิ่มไฟเป็นปานกลาง รอจนเดือดตีไข่ไก่ผสมน้ำนิดนิดหน่อยค่อยๆ เทลงในน้ำซุป 2. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อย เทลงในน้ำซุปข้อ 1