Tags : สูตรอาหาร

ส่วนประกอบผัดหมี่โคราช เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ขีด เส้นหมี่โคราชแช่น้ำ 3 ขีด เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป ½ ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 2 ขีด ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียม 1

ส่วนประกอบวุ้นเส้นผัดปู วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย กุ้งแห้งตัวเล็ก ½ ถ้วย เนื้อปู ½ ถ้วย น้ำซุป ½ ถ้วย กระเทียม 1 ถ้วย ไข่ไก่ 2 ฟอง หอมใหญ่หั่น 1 หัว น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2

ส่วนประกอบบะหมี่แห้ง เส้นบะหมี่อย่างดี 5 กรัม เนื้อหมู 4 ขีด ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำตาลทราย กระเทียม น้ำมันพืช ผักกวางตุ้ง ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ตังฉ่าย วิธีทำบะหมี่แห้ง 1. เนื้อหมูล้างให้สะอาด ทำเป็นหมูแดงตามวิธีทำข้าวหมูแดง 2. กระเทียมสับละเอียดเจียวไว้ครึ่งถ้วย 3. ล้างผักให้สะอาด กวางตุ้งหั่นสั้นๆ ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย

ส่วนประกอบผัดเส้นหมี่ปู เส้นหมี่ขาวลวกแล้ว 1 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อปูนึ่งสุกแล้ว ½ ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอมตัด ½ ถ้วย ตังฉ่าย พริกป่น

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ½ กก. ผักบุ้งจีน ½ กก. ปลาหมึกสด 3 ขีด มันหมูแข็ง 1 ขีด เนื้อหมู 3 ขีด เลือดหมู 2 ชิ้น น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) เต้าหู้ทอด ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวกรอบ กระเทียม พริกไทยป่น เต้าหู้ยี้ ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เส้นก๋วยเตี๋ยว 40 กรัม หมูสามชั้น 2 ขีด กุ้งแห้ง 1 ขีด ปลาหมึกแห้ง 1 ขีด เต้าหู้แข็ง 2 แผ่น ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 2 ขีด คะน้า 2 ต้น น้ำซุป 4

ส่วนประกอบข้าวผัดน้ำพริกเผา ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ ปลากรอบย่างแกะเนื้อ 1 ถ้วย คะน้า 1 ต้น กระเทียมสับละเอียด 1 หัว มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว แตงกวา ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น

ส่วนประกอบข้าวผัดทะเล ข้าวสวย 1 ถ้วย ปลาหมึกสดหั่นเป็นแว่น 1 ตัว กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลัง 1 ตัว หอยแมลงภู่สดแกะแล้ว 5 ตัว ปูแกะเนื้อ 1 ตัว คะน้าหั่น มะเขือเทศหั่น กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำมันพืช แตงกวา ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น วิธีทำข้าวผัดทะเล 1.

ส่วนประกอบข้าวผัดหมู ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อหมูหั่น 1 ขีด หมูยอหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง กุงเชียงหั่นเป็นแว่น กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำมันพืช ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น มะนาว แตงกวา มะเขือเทศ น้ำมันหอย วิธีทำข้าวผัดหมู 1 นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง

ส่วนประกอบ ข้าวกระเพราไก่ ข้าวสวย  1 ถ้วย เนื้อไก่   1 ขีด ถั่วฝักยาวซอย  1 ฝัก พริกขี้หนู  4 เม็ด น้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล  ½ ช้อนโต๊ะ กระเทียม  1 หัว ใบกะเพราะ เกลืออนามัย   วิธีทำ ข้าวกะเพราไก่ 1.